Das ist ein Familienrezept; ganz einfach und sooo lecker. Und diese Kekse schmecken das ganze Jahr über. Ich mache die Zuckerplätzchen nicht nur zu Weihnachten bzw. im Advent.
Zutaten (für ca. 60 Plätzchen):
100 g Zucker
200 g weiche Margarine
300 g Mehl
Zucker zum Wälzen
Zubereitung:
Die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Aus dem Teig eine Rolle formen, Scheiben abschneiden und jede Scheibe von einer Seite in Zucker wälzen. Das Zuckerplätzchen mit der Zuckerseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Zuckerplätzchen etwa 10 Minuten goldgelb backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
